元宵佳节，全家人在一起吃汤圆，象征着新的一年家庭和睦、团团圆圆。因为地域文化的差异，南、北方制作汤圆的方法大不相同，历来有北方“滚”元宵，南方“包”汤圆的说法。
今天是元宵节，家家户户都在准备着元宵必备的东西。超市也开启了汤圆热销的模式，究竟汤圆怎么吃才能更健康呢?
水煮汤圆更健康
汤圆的主要成分是糯米，糯米中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等营养物质，是温补御寒、健脾养胃的佳品。
水煮汤圆不但口感滑润，而且营养丰富。
维生素B1和维生素B2具有水溶性，水煮汤圆可以很好地把糯米中的这些营养物质保留在汤里。维生素B1是人体能量代谢，特别是糖代谢所必需的，它能保证每天摄入的主食(淀粉)及糖类在人体内转化为能量而被利用。因此，水煮汤圆可以起到“原汤化原食”的功效。
除了煮汤圆，不少人喜欢油炸汤圆。色泽金黄的油炸汤圆虽然香脆可口，但是经过高温油炸后，汤圆中的很多营养物质遭到破坏，营养价值大打折扣，还使油脂和氧化物质含量变得更高，热量增加，更易导致肥胖。
专家建议，吃汤圆应注意以下几点：
趁热吃。热时吃比冷时才食更易消化，冷后就不要再吃了。据研究认为，糯米食品冷了以后，淀粉分子会增大，导致难以消化。所以，消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子等食品时，都应当趁热吃，而且应当少吃，细嚼。
老年人如果用于补益，拿糯米做粥更宜，好吸收！
煮一会再吃。煮的时候不宜有硬心，也不必追求清汤，最好能多煮一会儿，软一点再吃。还有，不要选择太过油腻的馅料与糯米搭配，否则更加难以消化。
加入陈皮丝共煮。推荐在煮汤圆或调馅料时加入少许的陈皮丝，可更显风味又易于消化。
汤圆香又甜 却非人人适宜，提醒以下六种人不宜多吃汤圆：
年老体弱者、高血脂和冠心病患者、糖尿病患者、急性胃肠炎患者、久病初愈者、发热患者
慢吃少食有节制
刚煮好的汤圆比较烫，一定要小口小口地吃，切勿吞食，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。汤圆外皮黏性大，吞食很可能粘在咽喉或食道内，引起严重的后果，老人和小孩要特别注意。
汤圆富含淀粉和脂肪，属于高热量、高糖分的食品，另外，糯米中淀粉含量较高，虽然比米饭消化得更快，但是消化不完全，糯米吃太多会引起积食，甚至出现反酸、腹泻等症状。
因此，建议大家，汤圆一定要少量食用，一次不要吃得太多，一般3至4颗即可。
最后小编在此祝大家元宵节甜甜美美，圆圆满满，元宵节快乐！！！
